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Gourmandise d'été en salade |
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Ingrédients
| 200 g de lapin confit |
| 200 g de crème sure |
| 100 g de fromage de chèvre frais |
| 4 g de sel |
| 1 pincée de poivre de Cayenne |
| 1 jalapeno émincé très finement |
| 2 tomates mûres (mais fermes) |
| 2 avocats mûrs (mais fermes) |
| Ciboulettes |
| 2 échalotes vertes hachées |
| Sel et poivre |
| Feuille de laitue |
| 2 limettes |
Préparation
- Bien mélanger la crème sure et les cinq ingrédients suivants dans le récipient du robot culinaire.
- Couper les tomates et les avocats en cubes. Incorporer la ciboulette, l'échalote, le sel et le poivre au mélange obtenu au point 1. Bien mélanger.
- Présenter cette préparation sur des feuilles de laitue avec un effiloché de confit de lapin et des quartiers de limette
Source
Le lapin gourmet...
soixante-neuf recettes pour se faire plaisir !
