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Maggy's Rabbit |
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Ingrédients
Maggy's Rabbit| ? 4 cuisses de lapin |
| ? Le jus d'un citron |
| ? 4 pommes de terre moyennes à chair jaune |
| ? 200 ml (3/4 tasse) de crème fraîche épaisse |
| ? Estragon |
| ? Ciboulette |
| ? Cerfeuil |
| ? Sel, poivre |
Préparation
Maggy's Rabbit- Préchauffez le four à 200°C. (400°F)
- Blanchissez les pommes de terre quelques minutes Ă l'eau.
- Épluchez et coupez en fines rondelles.
- Préparez la sauce : dans un bol, mélangez la crème, le citron et les herbes. Salez et poivrez.
- Préparez 4 grands carrés de papier parchemin et placez-y les cuisses de lapin et les rondelles de pommes de terre. Répartissez la sauce dans les papillotes. Fermez bien hermétiquement les papillotes.
-
Mettez Ă cuire 20 minutes, puis ouvrez les papillotes et laissez dorer 5 minutes pour colorer la viande.
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Source
Margaret Wong
